Loading...Шведські вчені виявили присутність миш'яку в шести продуктах з рису, взятих на лабораторне дослідження.
Цей хімічний елемент впливає на імунну систему, легені, нирки та печінку. Щоденне споживання продуктів, що містять миш'як, здатне істотно підвищити ймовірність виникнення онкологічних захворювань.
"Неорганічний миш'як, в першу чергу, є канцерогеном і має високу токсичність, в результаті чого впливає на клітини самим різним чином", - підкреслила в ефірі телеканалу СВТ професор екологічної медицини Каролінського інституту Марі Вахтер. За її словами, у миш'яку немає безпечних доз. Це проблема всіх канцерогенних речовин, а миш'як - однин з найсильніших серед тих, що присутні в навколишньому середовищі.
Професор нагадала, що у великих кількостях миш'як і інші метали, наприклад кадмій, можуть міститися в цільнозернових продуктах, таких як хрусткі рисові коржі або цільнозерновий рис. Це пов'язано з тим, що в багатьох місцях, де обробляється рис, миш'як присутній у ґрунтових водах і легко проникає в рослини.
Небезпека миш'яку для організму оберненопропорційна вазі людини: чим менше вага, тим більші ризики. Наприклад, дитина, яка на сніданок їсть рисові пластівці, на обід і на вечерю - рис, а між ними ще три рисові коржі, за день отримує дозу миш'яку, яка в три рази перевищує рекомендації Європейського агентства з безпеки продуктів харчування.
No comments yet.