Loading...У дослідженні японських вчених, яке тривало 7 років, взяли участь більше 1000 літніх чоловіків. Добровольці, які «налягали» на м'ясо і рибу, тим самим скоротили на 39 відсотків ризик зниження психічних і фізичних функцій (в порівнянні з чоловіками, які практично не вживали тваринний білків). На жаль, та ж тенденція не була помічена у жінок.
Спочатку учасникам було запропоновано докладно розповісти про свою дієту, у тому числі про споживання тваринного білка. Стан здоров'я, а також соціальні та інтелектуальні аспекти життя добровольців фіксувалися двічі - на початку дослідження і через сім років. Добровольці були розділені на чотири групи залежно від того, скільки м'яса і риби вони їли. В кінці дослідження близько чверті учасників продемонстрували зниження інтелектуальних та інших навичок. В основному ця сумна тенденція спостерігалася серед тих, хто нехтував білками тваринного походження. При цьому чоловіки, які їли більше м'яса і риби, навпаки, показали значне зниження ризику порушень когнітивних функцій, так само як і розвитку захворювань, пов'язаних з віком.
Критики дослідження акцентують увагу на тому, що в роботі не була врахована інтенсивність вправ - важливий фактор психічного і фізичного здоров'я. Тим не менш, всі згодні з тим, що належне споживання білка важливе, особливо для людей у віці, коли потреба в цій живильній речовині може збільшитися.
Також відомо, що більш якісні білки тваринного походження легше засвоюються організмом, ніж з рослинного походження.
No comments yet.