Loading...Фахівці підготували список рекомендацій, які допоможуть уникнути проблем, зазначає The Sydney Morning Herald. Доктор Томас розм з Королівського госпіталю Мельбурна підкреслює: до отруєнь потрібно ставитися серйозно. Вони можуть коштувати життя.
Отже, бактерії, що викликають отруєння, найкраще розмножуються при температурі від 4 до 60 градусів. Тому їжа безпечна, якщо вона заморожена або, навпаки, дуже гаряча. А розігрівати їжу необхідно до дійсно гарячого стану.
Також важливо розділяти вже готові та сирі продукти під час зберігання. Це дозволить уникнути перехресного зараження. З цієї ж причини не можна спочатку нарізати сире м'ясо, а потім на тій же дошці почати різати салат. І, звичайно, не забувайте мити руки з милом після використання вбиральні або обробки сирих продуктів. Поки це залишається найнадійнішим способом, що дозволяє зупинити рознесення небезпечних патогенів з рук на предмети і з рук на руки.
Ще при покупці продуктів варто уважно вивчати товар. Якщо ви придбали гарячий і холодний продукт, то в дорозі такі продукти слід тримати роздільно. Їжа, яка повинна бути гарячою, продається гарячою, а заморожені продукти в магазині не зберігаються за межами холодильника.
Продавець повинен використовувати рукавички і різні ложки, розфасовуючи готові страви. Звичайно, продукти із зовнішніми ознаками пошкодження упаковки і з вичерпаним терміном придатності не підходять для святкового столу. І, до речі, остерігайтеся яєць. Якщо яйця дуже брудні, переконайтеся в тому, що вони добре проварилися. Якщо ж зараження все-таки відбулося, постарайтеся пити більше води, щоб уникнути зневоднення. У важких випадках слід негайно звернутися до лікаря.
No comments yet.