Loading...Розпочався Різдвяний піст 28 листопада 2015 року та продовжиться він до 6 січня 2016 року. Вірніше, закінчиться цей пост в ніч з 6 на 7 січня зі сходом першої зірки, яка знаменує світле свято Різдва Христового. Багато людей дотримуються православної традиції і постять в цей час. Як це зробити правильно, щоб не нашкодити своєму здоров'ю, кому такі пости шкідливі і що потрібно з'їдати під час цих сорока днів?
Різдвяний піст триває сорок днів і тому називається в Церковному уставі Чотиридесятницею і символізує він сорокаденний піст Мойсея, який у результаті отримав на кам'яних скрижалях накреслення словес Божих. Цей період має на увазі не тільки обмеження в їжі, але і в духовне очищення, пов'язане з молитвою, покаянням. Церковний устав пропонує утриматися від м'яса, яєць, молока і молочних продуктів (сиру, вершкового масла), а за декілька днів і риби. У понеділок, середу та п'ятницю Різдвяного посту заборонено вживати рибу і вино, а в інші дні - вівторок, четвер, суботу та неділю - можна приймати їжу з рослинною олією. Також у суботу і неділю, а також у дні великих церковних свят під час Різдвяного посту, якщо ці дні припадають на вівторок і четвер, дозволена риба і вино.
У дні з 2 по 6 січня піст посилюється - не можна вживати рибу навіть у суботу та неділю. Не варто дотримуватися посту хворим людям, вагітним і годуючим жінкам. Для дітей є певні послаблення. Головне пам'ятайте - піст це не дієта, а ілюстрація того, чим ми можемо пожертвувати заради віри і Бога, не заподіюючи шкоди своєму здоров'ю.
Якщо ви думаєте, що люди які постять голодують, то ви глибоко помиляєтеся. Є маса смачних пісних страв, від яких прийде в захват будь-який гурман. Так, можна приготувати лимонно-квасолевий пісний суп. Для цього знадобляться: 400 г квасолі, 3 цибулини, 3 моркви, 0,5 качана капусти, 5 стебел селери, 1 стебло цибулі-порею, пів лимона, 1 склянка рослинного масла, 3 гілочки м'яти, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, 2 л води. Готується він просто: квасоля перебирають, миють і заливають водою на 6-8 годин. Потім проварюють її 15-20 хвилин, зливають воду. Помиті, почищені й порізані овочі відварюємо (цибулю, селеру і моркву 15-20 хвилин), додаємо капусту, цибулю-порей і відварену квасолю. Все це вариться ще 5-7 хвилин. У кінці додається м'ята, суп солять і додають рослинне масло. Перед подачею окремо в кожну тарілку кладуть тонку часточку лимона.
Можна приготувати суп-пюре з коренеплодів. Для цього беруть: 400 г картоплі, 200 г моркви, 200 г ріпи, 100 г кореня селери, 1 стебло цибулі-порею, 4 гілочки петрушки, 2 ст. ложки оливкової олії, 2 лаврових листки, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, 1,5 л води. Перед приготуванням всі овочі миють, чистять і ріжуть великими кубиками. Потім поміщають їх в сотейник, заливають водою, додають лавровий лист, сіль і перець і доводять до кипіння. Після цього ставлять суп в розігріту до 150 ° С духовку і залишають в ній на 1-1,5 години, щоб овочі розімліли. Вже готовий суп збивають блендером до пюреподібного стану. При подачі додають оливкову олію і прикрашають петрушкою.
No comments yet.