Loading...Недавнє дослідження показало, що шкідлива їжа також гальмує роботу мозку. Так, діти, що часто відвідували ресторани швидкого харчування, гірше справлялися із математикою, природничими науками і погано читали.
Згідно однієї теорії, вся справа в дефіциті заліза, викликаному незбалансованим харчуванням. Інша теорія говорить про те, що велика кількість жирів і цукру саме по собі негативно відбивається на процесі навчання. Коментує керівник дослідження доктор Келлі Партелл з Університету Огайо: "Ми використовували дані 8500 американських школярів. Їх споживання фастфуду оцінювалося у віці 10 років. Через три роки аналізу піддалася успішність".
Діти розповідали, як часто споживають фастфуд, включаючи їжу з McDonald's, Pizza Hut, Burger King і KFC. 52% за тиждень до опитування їли фастфуд 1-3 рази, а 10% їли 4-6 разів. Ще 10% їли фастфуд щодня. І остання група набирала 79 балів за шкалою успішності в природничих науках. Для порівняння: діти, взагалі не вживали фастфуд, набирали 83 бали. Відставання було видно також відносно математики і читання.
Це не дивно. Торік було доведено, що фастфуд негативно впливає на пам'ять з-за запалення в гіпокампі, принаймні, у щурів. Дана зона мозку відповідає за вербальну і просторову пам'ять. А ожиріння саме по собі викликає зміни в мозку, провокуючи розвиток запалення.
