1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (1 голосів, середній бал: 5.00 з 5)
Loading...

Вегетаріанська дієта

Загрузка...

Вегетаріанська дієта являє собою систему харчування, яка виключає вживання м'яса і риби. Вегетаріанство має кілька рівнів.

Перший рівень передбачає виключення з раціону м'ясних і рибних продуктів. Другий рівень, веганізм, вживання лише продуктів рослинного походження, під забороною - м'ясо, риба, молочні продукти, яйця.

Сироїдами називають людей, які не підігрівають їжу, пояснюючи це тим фактом, що при температурі, що перевищує 46С, руйнуються ензими. Фрукторіанці - люди, раціон яких складається тільки з фруктів.

Виходячи з рівня, визначається раціон вегетаріанської дієти.

Меню вегетаріанської дієти

Традиційна вегетаріанська дієта для схуднення передбачає вживання рослинних продуктів, включаючи каші, зернові продукти, овочі, насіння, горіхи, фрукти. При такій системі харчування дуже важливо не тільки виключити з раціону продукти тваринного походження, але знайти їм гідну рослинну заміну в плані харчової цінності. Як свідчать відгуки, вегетаріанська дієта, що включає запропонований нижче раціон, дозволяє забезпечити повноцінність і різноманітність харчування.

На сніданок рекомендується чергувати наступні варіанти:

  • жінка вегетаріанкачай і 200 г вівсяної каші;
  • кава, невеликий банан, два шматочки хліба з борошна грубого помелу;
  • чай або кава, тост з шматочками яблук, 30 г морквяної запіканки;
  • компот або чай, апельсин (1 шт.), тост із хліба, бажано з висівками;
  • кава, 100 г малини або полуниці, дві підсушені булочки.

В якості обіду для вегетаріанської дієти підійдуть такі варіанти:

  • овочевий салат і шматочок хліба з борошна грубого помелу;
  • 150 г відвареного рису, одна морквяна котлета, яблуко або апельсин;
  • відварна спаржева квасоля, салат зі свіжих овочів, один шматочок хліба з борошна грубого помелу;
  • овочевий салат, гречана каша, яблуко;
  • овочевий салат і 125 г вареної квасолі;
  • шматочок хліба з борошна грубого помелу, стручкова квасоля, скибочки яблука;
  • вегетаріанський плов, салат зі свіжих овочів, апельсин;
  • салат зі свіжих овочів, вінегрет, груша або яблуко.

Вечеря може бути представлена такими варіаціями:

  • відварна коричневий рис (2 столові ложки), овочеве рагу, одна груша;
  • запіканка з макаронів і брокколі, салат, заправлений лимоном, апельсин;
  • салат зі спаржевої квасолі, тушковані боби, невеликий шматочок хліба з борошна грубого помелу.
Результат вегетаріанської дієти не буде меншим, якщо перед сном з'їдати одну грушу і випивати келих сухого вина.

Також можна дозволити собі шматочок хліба з борошна грубого помелу з овочевим паштетом і один банан. Даної системи харчування рекомендується дотримуватися один місяць.

Згідно відгуків, вегетаріанська дієта дозволяє скинути за один тиждень до 3 зайвих кілограм.

Переваги та недоліки вегетаріанської дієти

Результатом вегетаріанської дієти є не тільки позбавлення від зайвих кілограмів, але і ряд інших позитивних моментів:

  • менша схильність організму до таких захворювань, як ішемічна хвороба серця, гіпертонія, ожиріння, діабет другого типу, деякі види раку, апендицит, що вимагає операції;
  • насиченість жирними кислотами омега- 6, вуглеводами, каротиноїдами, вітаміном Е, вітаміном С, клітковиною, фолієвою кислотою, магнієм і калієм;
  • помірний зміст тваринного білка, холестерину, насичених жирних кислот.

Неправильно спланована вегетаріанська дієта для схуднення може викликати в організмі дефіцит: білка, жирних кислот омега-3, кальцію, заліза, цинку, вітаміну В12, вітаміну D.

Поширити в Соціальних Мережах: