Енергетичні напої - за і проти

Енергія - основа життя. В організмі вона з'являється в результаті процесів перетравлення їжі. В нормальних умовах відбувається розподіл отриманих ресурсів.

Велика кількість енергії витрачається на роботу головного мозку та внутрішніх органів. Частина, що залишилася відкладається у вигляді глікогену - основного резерву глюкози, яка на вимогу негайно витрачається на необхідні потреби. Надлишок енергетичних запасів депонується в жировій тканині, витягти з якої молекули АТФ проблематично.

Енергетичні напої застосовуються для того, щоб використовувати найближчі резерви, витративши їх на власний розсуд. У напоях не міститься ніяких заборонених речовин, в цьому, власне, криється пастка. Поєднання різних інгредієнтів в різних пропорціях дає неоднаковий ефект.

Слід зауважити, що прийом навіть домашніх енергетичних напоїв не всім споживачам дає підбадьорливий ефект. Близько 10% людей, навпаки, відчувають занепад сил, стають млявими, сонливими. Різниця ефектів пояснюється не тільки складом напоїв, а й особливостями організму.

Стандартні механізми дії дають збій, в результаті якого з'являються парадоксальні реакції. Прихильники прийому «енергетиків» заявляють, що підбадьорливі речовини, що входять до їх складу, дозволені повсюдно. Мало того, існують наукові дослідження, що підтверджують їхню правоту. І все ж, більшість докторів говорять про шкоду енергетичних напоїв, тому що до їх прийому існує достатня кількість протипоказань.

Мало того, «енергетики» входять в список заборонених препаратів для спортсменів за три доби до початку змагань. Присутність в організмі деяких складових дає позитивну реакцію при проведенні допінг контролю.

Склад енергетичних напоїв

На сьогоднішній день в світі випускається кілька десятків видів стимулювальних напоїв, за складом вони майже нічим не відрізняються.

Основні інгредієнти:

• кофеїн - головний компонент;
• глюкоза;
• звичайний цукор: суміш глюкози і сахарози;
• теобромін;
• глюкуронолактон;
• таурин;
• вітаміни групи «В»;
• D-рибоза;
• L-карнітин;
• гуарана;
• женьшень.

Відмінності в складі енергетичних напоїв незначні: відсутній один з елементів, розташованих в останніх рядках списку, або додані інші, які не роблять істотного впливу на якість продукту.

Абсолютно всі складові перераховані на етикетках - правила торгівлі виконані повною мірою. Однак для споживачів, перелік (навіть із зазначенням дозувань) нічого не дає. Розберемо кожен елемент і його механізм дії на організм людини.

Механізм дії і шкода енергетичних напоїв

Кофеїн відноситься до психостимуляторів, за хімічною формулою близький до амфітаміну, але дія його обмежена збудженням центральної нервової системи, без роздратування центру задоволення. Тому кофеїн не може вважатися наркотичним засобом, а залежність - кофеїноманія - має тільки психологічну основу.

Збудження ЦНС кофеїном відбувається на рівні судинно-рухового центру і на рівні синапсів судинних стінок - вони звужуються. Так зростає артеріальний тиск. Приплив крові до головного мозку розгальмовує розумові процеси і стимулює нервово-м'язову передачу.

Гуарана - природний психостимулятор. Містить кофеїн і масу органічних кислот, які сприяють швидкому контакту з нервовою тканиною. Енергетичні напої, що містять гуарану, більшою мірою діють на головний мозок, тому людина відчуває миттєвий приплив сил.

Глюкоза в чистому вигляді потрібно для клітин головного мозку, щоб вони отримали додаткову енергію для управління системами органів, що підвищують працездатність.

Сахароза використовується для підживлення м'язової тканини.

Теобромін продовжує дію кофеїну в кілька разів, тому що за хімічним складом майже повторює його структуру. Виконує функцію каталізатора, займаючи рецептори, що сприймають кофеїн.

Глюкуронолактон - хімічна сполука, що утворюється в організмі людини внаслідок розпаду молекул глюкози. В енергетичних напоях її вміст перевищує фізіологічне в 300-500 разів. Цей хімічний елемент витісняє власний глюкуронолактон, в результаті центральна нервова система отримує сигнал, що спонукає до подальшого розпаду запасів глюкози, кількості якої в рідини, яка надійшла явно недостатньо. Організм мобілізує власні резерви, працюючи на знос.

Вітаміни групи «В» стимулюють нервові закінчення і судинні стінки, виконуючи «накази» кофеїну.

D-рибоза - ланцюжок цукрів, що входять до складу РНК і АТФ. Коли концентрація D-рибози перевищує фізіологічну в кілька разів, починається посилений розпад АТФ з метою вироблення додаткової енергії.

L-карнітин - також виробляється в організмі для прискорення розпаду бурого жиру, який використовується в екстремальних, стресових ситуаціях. Підвищується температура тіла, посилюється обмін речовин, організм бореться за виживання.

Женьшень, мабуть, самий нешкідливий елемент. Однак його концентрація занадто висока. Це забезпечує тривале безсоння, тривожність і посилює судинні реакції, спрямовані на підйом кров'яного тиску.

Погіршує шкоду енергетичних напоїв вміст двоокису вуглецю, який, потрапивши в шлунок, негайно розпадається на активні катіони, які є провідниками всіх речовин безпосередньо в кров'яне русло, минаючи стадію обробки шлунковим соком.

Розглянувши механізм дії речовин, що входять до складу енергетичних напоїв, можна прийти до висновку, що вони не є джерелами надзвичайною працездатності, а змушують організм використовувати всі наявні резерви. Ось чому одні люди після подібного струсу почувають себе бадьоріше, а ті, у яких власних резервів не мається, отримують зворотний ефект - повний занепад сил.

Домашні енергетичні напої

І все ж, незважаючи на те, що підстьобувати обмін речовин шкідливо, в деяких ситуаціях люди гостро потребують стимулятори. Іноді їх вживання стає звичкою і сімейним ритуалом, як у англійців файф-о-клок - післяобідній чаювання. Чай, особливо зелений, також відноситься до стимулювальних рідин. Він спонукає центральну нервову систему до запланованих дій, не змінюючи програму, як це роблять енергетичні напої, мобілізуючи людини до роботи на межі власних можливостей.

Після їжі, наприклад, чай впливає на синапси нервової системи, що відповідає за перетравлення їжі. Всі відомі домашні енергетичні напої у великих дозах здатні змінити обмін речовин, тому захоплюватися вживанням міцного чаю, кави і какао також не рекомендується, як і промисловими їх аналогами.

Бадьорість в борг завжди вимагає віддачі з високими відсотками.