1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки немає голосів, будьте першими!)
Loading...

Тепер відомо, чому стрес можна «заїсти» солодощами


За словами фахівців, заїдаючи поганий настрій черговою порцією солодощів, ми обманюємо аж ніяк не організм, а свої емоції, відчуття, у тому числі і смакові, ставлення до життя в цілому, нестачу любові, радості, гідної уваги.

Дуже важливо усвідомити, які життєві обставини приводять нас в пригнічений стан, неспокій, і змушують звертатися до солодкого як до транквилизатору.

Солодощі сприяють інтенсивному викиду гормону задоволення - серотоніну. Серотонін виробляється з триптофану - компоненту з числа незамінних амінокислот, що надходять з їжею. Коли ми отримуємо досить триптофану, краще переносяться обмеження в калорійності, заспокоюються нерви, поліпшується сон, нормалізується вага. Людині в день потрібно не менше 1 грама (1000 мг) триптофану, а при стресі і того більше. Французькі дієтологи вважають нормою десь 1-2 грами триптофану в день.

Своє харчування необхідно будувати таким чином, щоб отримувати всі необхідні речовини з продуктів з підвищеним рівнем серотоніну , але не за рахунок варення-печива.

Так, наприклад, триптофан в розрахунку на 100 г міститься в ...

- молоці, кефірі - 40-50 мг;
- сирі голландському - 790 мг, сирі плавленому - 500 мг, сирі нежирному - 180 мг;
- яловичині, індичці - 200 мг і навіть вище;
- грибах: печерицях - 210-230 мг;
- яйцях - 200 мг.

В овочах і фруктах триптофану набагато менше. Але їх їдять не заради триптофану.

Доведено, що адреналін - гормон стресу - сприяє прискоренню вироблення глюкози в організмі, тому з точки зору біохімічних процесів бажання з'їсти солодке після пережитого як би виправдано. Таку прискорену розтрату глюкози організм прагне швидко компенсувати, бо еволюційно в нас закладені механізми регуляції, що підтримують концентрацію глюкози на постійному рівні (нормою вважається 3,5-5,5 ммоль / л. Підвищення або зниження рівня глюкози в крові призводить до погіршення самопочуття аж до коми).

Поширити в Соціальних Мережах: