1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки немає голосів, будьте першими!)
Loading...

Стручкова квасоля може знизити рівень холестерину


«Ми виявили зниження рівня поганого холестерину на 5 відсотків при вживання однієї порції бобових на день протягом 6 тижнів», - уточнила співавтор дослідження Ванесса Ха, яке проводилося в клініці Св. Михайла в Торонто. Одна порція - це приблизно три чверті чашки приготованої квасолі.

Дослідники провели аналіз 26 клінічних випробувань за участю тисячі тридцяти семи чоловіків і жінок середнього віку. Деякі з випробувань враховували здорових дорослих, в інші були включені пацієнти з серцево-судинними захворюваннями. При порівнянні раціонів учасників з їх лабораторними даними, виявилося, що споживання бобових позитивно діяло на показники ліпідного профілю. «Коли ми порівняли квасолю, нут, сочевицю і горох, ми не знайшли ніяких відмінностей в ефекті зниження рівня холестерину у різних типів бобових», розповіла Ха. Квасоля та інші бобові більш благодійно впливали на чоловіків, ніж на жінок. Проте вчені вважають, що чоловіки спочатку мали вищий рівень холестерину.

Бобові в щоденному раціоні допомагають поліпшити рівень холестерину двома різними способами. По-перше, вони «витісняють» інші продукти в раціоні, які більш шкідливі для серця і судин - продукти з високим вмістом насичених жирів, червоне м'ясо і сир, або продукти з високим глікемічним індексом, такі як білий рис і білий хліб. По-друге, квасоля і горох, а також сочевиця і нут є гарними джерелами клітковини, рослинного білка, вітамінів і мінералів, які відіграють певну роль у зниженні серцево-судинних захворювань.

Бобові - не єдині продукти, які можуть допомогти скоротити рівень холестерину. Більш ранні дослідження показали, що вживання в їжу вівса і ячменю може знизити рівень ліпопротеїнів низької щільності на 5 відсотків.

Читайте також:

Поширити в Соціальних Мережах:
No comments yet.

Напишіть відгук