1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки немає голосів, будьте першими!)
Loading...

Смак їжі залежить від музики, - вчені


Чарльз Спенс, психолог з Оксфордського університету, довів: фонова музика підвищує привабливість їжі.

Повільні мелодії підсилюють смакові відчуття, а ритмічна і швидка музика, навпаки, прискорює їх зникнення.

Музика, на думку вченого, здатна замінити собою приправи. В рамках експерименту добровольці вечеряли під звуки акордеона і мелодії композитора Пуччіні. Якщо походження їжі і музики збігалися (італійська паста з італійською музикою), апетитність продуктів зростала, а приготовлена ​​страва здавалася смачнішою.

Музика в низьких тонах робила їжу гіркою. Вся справа в перенесенні ефекту, вважає психолог. Людина сприймає їжу як комплекс відчуттів, і правильна атмосфера створює потрібне враження. Цим активно користуються кафе і ресторани.

Інструментальна музика відмінно поєднуються з фруктами. Багато продуктів самі по собі створюють звуки. Хрускіт підсилює відчуття від хрусткої їжі, звук шиплячого масла - від смажених страв.

Читайте також:

Поширити в Соціальних Мережах:
No comments yet.

Напишіть відгук