1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (1 голосів, середній бал: 4.00 з 5)
Loading...

Народні поради: Журавлина - кислочервоний лікар з боліт


Журавлина росте сланким чагарником і відноситься до сімейства вересових. Ягідки у неї червоного кольору, круглі або витягнуті, а на смак кислуваті.
Збирають журавлину після приморозків і зберігають у вигляді сирого варення або заморожують.

Вона - одна з найкорисніших серед дикорослих ягід.

Журавлину використовують для приготування квасів і морсів, на її основі роблять соуси до м'яса або риби і додають у салатні заправки. Ягода є чудовою начинкою для пирогів, дуже смачне варення з журавлини. А що може бути краще квашеної капустки да з журавлиною в якості закуски ?!

Це кулінарне застосування журавлини. Але ця ягода широко використовується в народній медицині через величезний діапазон вітамінних складових. У журавлині містяться вітаміни К, РР, С, В1, В2. Також вона багата органічними кислотами, флавоноїдами, дубильними речовинами, фітонцидами. У журавлині є навіть самоконсервуюча речовина - бензойна кислота. Тому вона довго зберігається без термічної обробки.

А тепер поговоримо про те, від яких хвороб і в яких випадках журавлинка виручить вас, якщо ви звернетеся до джерела народної мудрості. А предки поганого не порадять - у них не було антидепресантів і антибіотиків. Вони роками і сторіччями шукали ліки, що називається, під ногами, знаходили, застосовували і передавали з покоління в покоління рецепти, щоб бути здоровими. Про те, що журавлина містить танін, наші прапрабабусі точно не знали, але інтуїтивно використовували журавлину, щоб вилікувати жіночі захворювання, щоб не допустити утворення каменів у нирках, для поліпшення апетиту і заодно секреції підшлункової залози. Журавлиною в селах здавна лікували застуду і хвороби сечової системи - настій з ягід має сечогінну властивість. А сік з ягід пили при гастритах, коли кислотність шлункового соку знижена, при колітах. Панянки давно відзначили, що, вживаючи журавлинний морс, вони легко худнули.

Журавлинний сік, морс, настоянка з медом рекомендовані до застосування при гіпертонії, малярії, ревматизмі, судинних спазмах, тонзиліті, анемії, головному болі і водянці. Антиоксиданти, які містяться в журавлині у великих кількостях, знижують рівень холестерину в крові, гарні як відхаркувальний і протизапальний препарат.

Журавлинний морс п'ють при застуді та грипі - він добре знижує температуру і втамовує спрагу. Цю ягоду брали як протиотруту, коли наставало отруєння отруйними рослинами.

Протипоказань у журавлини практично немає. Хіба що її не варто застосовувати людям із захворюванням печінки, тим, хто страждає гастритами і підвищеною кислотністю, у кого є всілякі виразки.

Читайте також:

Поширити в Соціальних Мережах:
No comments yet.

Напишіть відгук