Наркотична дія сахару

У дослідженні брали участь сто учнів середньої школи. Активність головного мозку дітей відстежували прямо під час того, як піддослідні пили молочні шоколадні коктейлі.

Ідентичні по калорійності напої відрізнялися тільки відсотковим вмістом жиру і цукру. Так, в одному з них перевищував відсоток жиру при низькій кількості цукру, а в другому, відповідно, - навпаки.

Вчені помітили, що і той і інший вид коктейлю зачіпає центри задоволення, розташовані в мозку. При цьому напої з великим вмістом цукру справлялися з цим значно ефективніше.

Насправді, цукор - надзвичайно потужний стимулятор, випереджаюче за своєю активністю навіть жир. А якщо враховувати той факт, що в багатьох напоях та їжі ці два компоненти поєднуються у великих пропорціях, то ситуація стає просто катастрофічною.

Ерік Стайс є автором дослідження, опублікованого в журналі клінічного харчування, спонсор якого - Національний інститут здоров'я США. Він зробив цікаву заяву з приводу профілактики ожиріння, стверджуючи, що існує пряма залежність між кількістю вживаного цукру і бажанням його подальшого постійного споживання.

Була доведена активність центрів задоволення головного мозку у зв'язку зі споживанням жирного і солодкого, подібна до тієї, яка відбувається в результаті впливу наркотиків і спиртного. Однак, ступінь згубного впливу досі точно не визначена.

Настільки дивовижні результати пояснюють невдалі спроби мільйонів людей схуднути, гризучи організм виснажливими дієтами. Проте у світі з кожним днем ​​зростає кількість людей, які страждають ожирінням. А основною причиною надмірної ваги більшою мірою є саме цукор і нездорове харчування в цілому, всупереч переконанню, що лідируючу позицію займає малорухливий спосіб життя. Таке твердження зроблено на основі результатів англійських учених.

Керівник дослідження - кардіолог Асім Малхотра - зазначає, що останні тридцять років характеризуються практично незмінним рівнем фізичного навантаження населення планети. В цей же час спостерігається різке зростання рівня ожиріння, внаслідок чого можна зробити висновок, що виною всьому - велика кількість споживаних сучасною людиною калорій.

Також вчені звертають увагу на те, що нездорове харчування впливає на погіршення здоров'я і прогресування ожиріння набагато більше, ніж недостатня фізична активність, куріння та алкоголь разом узяті. Це дивно для більшості. Лікарі переконані, що викривлене уявлення про причини ожиріння в чому провокують маркетологи. Наприклад, рекламні слогани і заклики виробників щодня пити солодкі газовані напої спонукають людей споживати їх навіть під час занять спортом.

Все це призводить до сумних наслідків, адже офіційні дані ВООЗ тривожні: ожиріння стає епідемією світового масштабу. Якщо вірити статистиці, щороку більше двох з половиною мільйонів чоловік у всьому світі помирають від хвороб, які викликає надмірна вага.

Крім інших недуг, зайві кілограми провокують онкологічні захворювання. Так, рак вражає щорічно двадцять дві тисячі чоловік, які страждають ожирінням (і це тільки у Великобританії!). Епідемію ожиріння вважають найбільш значущою причиною виникнення раку, не рахуючи куріння, яке займає перше місце. Понад 7 відсотків онкохвороб викликані надмірною вагою. Такий висновок зробили співробітники Всесвітнього фонду дослідження раку.

Таким чином, твердження вчених навряд чи сподобаються любителям солодкого, адже цукор дійсно викликає залежність у людини, подібно алкогольної або наркотичної. Вплив продуктів, що містять сахарозу, фруктозу або глюкозу, цілком можна порівняти з впливом на мозок алкоголю або наркотиків.

У процесі взаємодії організму з цукром відбувається наступне. Попадання солодкого на мову змушує рецептори посилати певний сигнал в ділянки мозку. Потім цю інформацію обробляють нейротрансмітери, які в подальшому підсвідомо підштовхнуть до повторного поїдання солодощів.

Враховуючи все викладене вище, лікарі рекомендують скорочувати споживання продуктів, що містять цукор в будь-якому вигляді, щоб уникнути його негативного впливу на організм.