Якими продуктами можна отруїтися в літню пору

Влітку бактерії в продуктах харчування розмножуються з надзвичайною швидкістю, тому їсти деякі продукти варто з особливою обережністю. Найпершим правилом в будь-яку пору року має бути ретельне миття рук і самих продуктів, виконуючи його завжди і скрізь ви зменшуєте ризик потрапляння бактерій у ваш організм, тим самим уникаєте отруєння.

Отже, розглянемо, які саме продукти можуть призвести до отруєння влітку:

1. Готові м'ясні страви та продукти, такі як: шашлик, шаурма, хот-дог і так далі. Будь-яка їжа, куплена на вулиці може бути заражена бактеріями.

2. Консерви. Як ми знаємо, що при недотриманні техніки приготування консервів в них можуть розвиватися бактерії, а зокрема, ботулотоксин, що викликає захворювання ботулізм, яке є найстрашнішим в переліку харчових отруєнь.

3. Сире м'ясо і риба. Ці продукти повинні правильно зберігатися і піддаватися термічній обробці. Не купуйте м'ясо і рибу на стихійних ринках, де вони лежать під сонцем.

4. Яйця. На їх шкаралупі може жити сальмонела - одна з найбільш отруйних бактерій, яка призводить до серйозного отруєння, часом закінчується летальним результатом. Яйця потрібно завжди мити перед тим, як розбивати, а також уважно стежити за термінами їх придатності. Інфекціоністи рекомендують влітку не пити сирі яйця.

5. Кондитерські вироби з білковим кремом також не варто їсти в спекотні дні, так як вони мають властивість псуватися при високій температурі повітря. Та й до того ж торти і тістечка дуже важкі влітку для шлунка.

6. Готові салати з майонезом. Давно відомо, що страви, приготовані у відділах кулінарії, можуть неправильно зберігатися і продаватися кілька днів, що категорично забороняється до вживання. Готуйте салати вдома та заправляйте їх безпосередньо перед подачею на стіл.

7. Молочні продукти, такі як сирки, йогурти, десерти та інші. Ці продукти мають маленький термін придатності, тому уважно вивчайте подробиці терміну експлуатації на упаковці, якщо до кінцевої дати залишилося 1-2 дні, то краще не купувати даний продукт.

Одним з найулюбленіших літніх продуктів є риба, вона може бути в'яленою, солоною або копченою, але головне для вас - свіжою і приготованою за всіма правилами. Бажано не купувати не потрошенную рибу, тому як в нутрощах можуть жити бактерії і токсини, які миттю укладуть вас на лікарняне ліжко.