Ці продукти краще не їсти в літній сезон

Літо є одним з найнебезпечніших сезонів для здоров'я.

Так прийнято вважати не тільки через те, що дуже великий ризик отруїтися сезонними продуктами, а й тому, що в спеку їжа дуже швидко псується.

З якими продуктами влітку слід бути максимально обережними.

Гриби
Як стверджують фахівці, всі лісові гриби, навіть стовідсотково їстівні, слід вимочувати кілька годин, перед тим як відварювати, а воду обов'язково зливати. І тільки після цього їх можна готувати. Також вони рекомендують для кращого засвоєння організмом подрібнювати гриби.

Ранні овочі
Ранні овочі небезпечні високим вмістом нітратів. Але незважаючи на це, можна застосувати кілька нехитрих маніпуляцій з ними. Якщо помити овочі, то з водою піде 10-15% нітратів. Ще більша кількість при нарізуванні і якщо овочам дати трохи полежати у воді. При термічній обробці йде до 80% нітратів.

Майонез
Багато людей так люблять майонез, що вживають його в будь-який час року. Але все ж не потрібно забувати, що салати заправляти майонезом слід тільки перед подачею на стіл і не зберігати заправлені салати, навіть у холодильнику.