Loading...За статистикою, влітку завжди збільшується кількість харчових отруєнь та кишкових інфекцій. Вивчивши новинні стрічки, легко зрозуміти, які ж продукти стають джерелом небезпеки найчастіше.
Зростання кількості отруєнь і кишкових інфекцій влітку пов'язаний в першу чергу з жаркою погодою. У спеку бактерії розмножуються активніше, і продукти швидше псуються. Які ж самі небезпечні, а значить, шкідливі продукти влітку?
Шкідливий продукт №1: вулична їжа
Шаурма, пиріжки, куплені з рук, - цю їжу в будь-який час року не назвеш корисної та безпечної. Але влітку ризик отримати серйозне отруєння збільшується в рази.
Продається, а іноді і готується їжа прямо на вулиці, часто під палючим сонцем. Псується все дуже швидко, особливо якщо самі інгредієнти спочатку були не кращої якості.
Останній масовий випадок отруєння був зафіксований не так давно в Калінінграді. Поївши шаурми в наметі в центрі міста, отруїлися понад 40 осіб, кілька з них у важкому стані потрапили до реанімації.
Перевірка показала наявність у шкідливому продукті збудників відразу декількох кишкових інфекцій, в тому числі одну з найнебезпечніших сальмонелу. Масштабні перевірки в Москві, проведені після цього випадку, також виявили численні порушення.
Шкідливий продукт №2: фрукти
Літо - сезон фруктів. Але, на жаль, у продажу нерідко виявляються фрукти і ягоди, які можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю. Звичайно, важливо відмовитися від зіпсованих та немитих фруктів, але набагато складніше розпізнати продукт, напханий шкідливими добривами. Грішать цим найчастіше баштанні, особливо кавуни.
Вже за це літо з різних регіонів України встигли надійти новини про отруєння смугастою ягодою. У лікарні потрапили люди в Благовєщенську, Новосибірську, Челябінську. Випадків насправді більше, ніж здається на перший погляд, адже при неважких отруєннях багато лікуються самостійно.
Фахівці попереджають, що купувати фрукти необхідно тільки в офіційних точках продажу, де продавці мають документи з результатами проведеної перевірки.
Шкідливий продукт №3: салати
Салати з майонезній заправкою повинні зберігатися не більше двох годин, в літню спеку цей термін ще скорочується. Купуючи салат в магазині, ви ризикуєте отруїтися, адже ви точно не знаєте, скільки вже він стоїть в холодильнику.
Але і в домашніх умовах не варто довго зберігати салати, бажано з'їдати їх відразу після приготування.
Випадок масового отруєння салатами не так давно був зафіксований в Ставропольському краї, тоді після вживання салатів, куплених в одній з торгових мереж, до лікарів звернулося понад 200 осіб з симптомами гострого харчового отруєння.
Шкідливий продукт №4: яйця і молочні продукти
Якщо яйця не до кінця проварені, вони можуть бути джерелом сальмонельозу, бактерії якого дуже швидко поширюються на спеці. Те ж небезпечне захворювання можна отримати, з'ївши куряче м'ясо або випивши сире молоко.
Влітку кількість подібних отруєнь різко зростає не тільки через спекотну погоду, але і тому, що багато хто вирушає на дачі, в села, де купують з рук продукти, які не пройшли ветеринарний контроль, молоко, м'ясо, яйця.
Кілька випадків отруєння неякісними курячими яйцями було недавно виявлено у Владивостоці, після чого перевірка виявила в продажу цілу партію яєць, небезпечних для здоров'я.
Шкідливий продукт №5: торти і тістечка
Тістечка і торти з білковим і масляним кремом псуються на спеці дуже швидко, стаючи причиною отруєння. Зберігатися такі продукти можуть тільки в холодильнику. Навіть пара годин на столі може зробити смачне тістечко небезпечним для здоров'я.
Цього року у багатьох містах шкільні випускні обійшлися без тортів після кількох випадків масових отруєнь роком раніше, коли діти потрапили до лікарень відразу після свята, поласувавши тістечками, простояв кілька годин на столах.
No comments yet.