Чимало списів було зламано в суперечках про холестерин. Ще зовсім недавно представники медичної спільноти дружно піддавали анафемі це органічна сполука, наполягаючи на повальне відмову від продуктів харчування, його містять. Сьогодні пристрасті дещо вщухли, чому в чималому ступені сприяли новітні біохімічні дослідження. Спробуємо розібратися, що ж означає рівень холестерину в крові і чим небезпечне відхилення показників від норми.
Вперше холестерин з'явився на світовій арені у другій половині XVIII століття. Отримане з жовчних каменів в результаті хімічних дослідів речовину, схожу на віск, вже тоді піддалося пильній увазі вчених. Пізніше був отримано з'єднання в чистому вигляді і класифіковано як природний жирний спирт.
Сьогодні відомо, що середньостатистичній людині необхідно 1000 мг холестерину на добу. Причому більша частина (80%) виробляється в печінці, а інша частка надходить з їжею.
Який буває холестерин
Чи не кожна людина в сучасному суспільстві багато чув про «жахи» високого рівня холестерину в крові. Але більшість цих медичних «страшилок» чомусь не розкривають всіх тонкощів питання. Холестерин в них апріорі визнається надшкідливі речовиною, що абсолютно не відповідає істині.
Молекулярне дослідження сполуки дало можливість виділити три категорії:
- хороший холестерин - високомолекулярний липопротеин високої щільності;
- поганий холестерин - низькомолекулярний ліпопротеїн низької щільності;
- ультраплохой холестерин - низькомолекулярний липопротеин дуже низької щільності.
Таким чином, в крові циркулюють як мінімум три групи сполук, кожна з яких різниться ступенем гіпотетичного шкоди, що завдається здоров'ю.
Рівень холестерину в крові: показники
Загальний холестерин
- нормальний рівень: менше 200 мг / дл (міліграм на децилітр);
- максимально допустиме значення норми: 200-239 мг / дл;
- високий рівень: 240 мг / дл і вище
«Хороший» холестерин (ЛПВЩ)
Менш 35 мг / дл вважається низьким рівнем. У випадку з хорошим холестерином чим вищий цей показник, тим краще.
«Поганий» холестерин (ЛПНЩ)
- норма для людей з серцевими захворюваннями: менше 100 мг / дл;
- нормальний показник для здорових людей: менше 130 мг / дл;
- максимально допустимий рівень: від 130 до 159 мг / дл;
- дуже високий ризик виникнення серцево-судинних захворювань: 160 мг / дл або вище.
Високий рівень холестерину в крові: в чому небезпека
Прихильники холестерінофобіі стверджують, що саме високий рівень холестерину в крові слід звинувачувати в розвитку атеросклерозу і, як наслідок, передчасної смерті від серцево-судинної патології.
На перший погляд, все логічно. Труднорастворімий «поганий» холестерин має тенденцію до осідання на внутрішній поверхні судин, формуючи так звані атеросклеротичні бляшки. А ультраплохой холестерин робить свою чорну справу ще швидше, підвищуючи ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Не дивно, що з такою характеристикою на холестерин ополчилися і лікарі, і дієтологи. Якби не одне але ...
Згідно з результатами більшості досліджень, проведених у багатьох країнах, дані про пряму залежність між рівнем холестерину в крові і смертністю щонайменше спірні.
Дослідним шляхом доведено, що 90% всіх серцево-судинних захворювань спостерігається у людей старше 60 років, крім того, майже всі роботи свідчать про те, що високий холестерин не є фактором ризику для жінок.
Сьогодні все більшу популярність завойовує теорія, згідно з якою утворенню атеросклеротичних бляшок сприяє пошкодження самих судин. Викликати це стан можуть багато чинників, у тому числі запальні захворювання, шкідливі звички, патології ендокринної системи.
Крім того «згущення» холестерину не відбувається саме по собі або ж під впливом однієї лише неправильну дієту. До трансформації корисних ліпопротеїдів у шкідливі можуть привести, наприклад, часті стресові ситуації.
Низький рівень холестерину в крові: чи завжди це добре
У гонитві за «нульовими» показниками вмісту в крові холестерину деякі поборники здорового способу життя доходили до абсурду: повністю позбавляли себе жирів і продуктів тваринного походження, впадали в паніку, побачивши шматочка вершкового масла або свинячої відбивної. Мало того, садили на рослинну дієту власних дітей, позбавляючи зростаючий організм життєво необхідних речовин. І чим же в підсумку оберталася подібна антихолестеринова війна?
- Недолік холестерину в крові рано чи пізно приводив до зниження гормонального фону: зменшення кількості статевих гормонів і кортикостероїдів.
- Головне завдання холестерину - забезпечувати стабільність клітинних мембран. При його низькому рівні в першу чергу страждають клітини імунної системи. Неспроста критично низькі показники ліпопротеїдів у пацієнта наводять лікаря на підозру про що має місце онкологічному захворюванні.
- Без холестерину організм позбудеться вітаміну D, в синтезі якого органічна сполука бере діяльну участь.
Як підтримувати рівень холестерину в нормі
Домогтися розумного співвідношення хорошого і поганого холестерину в крові можна декількома способами.
- Здорове харчування. Меню людини, яка турбується про свою серцево-судинній системі, має включати в себе продукти, що містять лецитин (яйця, печінка, ікра, нерафіновані олії); Омега-3 жирні кислоти (риба, морепродукти, молюски); пектини (фрукти і овочі). Також слід обмежувати продукти, в яких переважає поганий холестерин (фастфуд, жирні сорти м'яса, птиця зі шкірою, кондитерські вироби).
- Здоровий спосіб життя, що включає в себе боротьбу з гіподинамією, відмова від куріння, заняття спортом.
- Прийом медикаментозних регуляторів рівня холестерину в крові і їх природних аналогів, якщо вони призначені лікарем.
Так все ж друг чи ворог нам холестерин? Мабуть, відповідь залежить від самої людини. Від того, як він розпоряджається власним здоров'ям: що їсть, як реалізує надані йому природою фізичні можливості.
Сам по собі холестерин - це складне, але вкрай необхідне для повноцінного життя речовина. Боятися його не потрібно, але розумно контролювати рівень, звичайно ж, варто.
No comments yet.