1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки немає голосів, будьте першими!)
Loading...

Рак Шкіри: Підбираємо Раціон


Правильно підібране дієтичне харчування при онкологічних захворюваннях забезпечує кращу переносимість протипухлинної терапії, коригує обмін речовин і підвищує якість життя хворого.

Часто при ракових захворюваннях діагностується білково-енергетична недостатність, що пов'язано зі зниженням або відсутністю апетиту, побічними ефектами променевої та хіміотерапії, а також з порушенням обміну речовин внаслідок самого онкологічного процесу.

При цьому може спостерігатися посилення розпаду жирів і білків, що призводить до виснаження організму, підвищенню ризику розвитку інфекційних ускладнень і більш важким побічним ефектам променевої та хіміотерапії.

Ось чому при білково-енергетичної недостатності потрібне збільшення загальної калорійності раціону до 3100-3600 ккал в день.

У разі стабільної маси тіла і при відносно нормальному обміні речовин енергетичні потреби в середньому складають 2200-2400 ккал / добу.

білки

Обмеження або, навпаки, збільшення в раціоні вмісту білка залежить від ступеня його дефіциту і супутніх розладів.

Якщо дефіциту немає, споживання білка повинне становити 80-90 г / день. При білкової недостатності вміст білка в дієті слід збільшити до 130-140 г / день (до 2 г на 1 кг ідеальної маси тіла).

Якщо ж у онкологічного хворого розвинулася ниркова або печінкова недостатність, споживання білка повинне бути зменшене до 20-60 г на добу (0,4-0,8 г білка на 1 кг ідеальної маси тіла).

Причому в раціоні повинні бути присутніми як білки тваринного (м'ясо, риба, молоко, яйця), так і рослинного походження (сочевиця, квасоля, горох, крупи, особливо гречана, перлова і вівсяна). Оптимальне співвідношення тваринних і рослинних білків в їжі онкологічного хворого - приблизно 1: 1, а в разі печінкової або ниркової недостатності тваринний білок повинен становити 3/4 від загальної кількості.

жири

Що стосується жирів, то не менше 1/3 їх загальної кількості (80-90 г на добу) повинні складати тваринні жири. При білково-енергетичної недостатності вміст жиру в раціоні підвищується до 110-120 г / день.

Рекомендуються нежирні сорти м'яса і птиці, річкова і морська риба (скумбрія, палтус, мойва), молочні продукти, вершкове і рослинні (оливкова, соняшникова, кукурудзяна) масла.

вуглеводи

При відсутності супутнього цукрового діабету не варто зменшувати вміст в раціоні вуглеводів (норма 300-500 г / день), однак слід обмежити вживання цукру, меду, варення і сиропів.

Вельми вітається включення в раціон великої кількості фруктів, овочів і круп, які є не тільки цінними джерелами вітамінів і мікроелементів, а й містять клітковину. Рекомендується підвищити споживання пшеничних, житніх, ячмінних або вівсяних висівок.

мікроелементи

Часто при онкологічних захворюваннях відбувається затримка рідини в організмі, з'являються набряки, тому доводиться обмежувати вживання рідини і кухонної солі. Якщо ж захворювання супроводжує діарея або часте блювання, кількість солі слід, навпаки, збільшити до 15 г / день.

Для нормалізації електролітного балансу варто ввести в раціон продукти, багаті калієм (банани, сухофрукти, бобові, гарбуз, кабачки, капуста, гречана і вівсяна крупи).

Якщо ж є ниркова недостатність, необхідно обмежити вживання цих продуктів, як і тих, що містять багато кальцію і фосфору (м'ясо, риба, птиця, молочні продукти).

Повністю виключаються какао, шоколад і каву.

для апетиту

Від вживання алкоголю під час променевої або хіміотерапії потрібно відмовитися, однак в перерві між курсами допускається вживання перед їжею сухих і напівсухих вин або міцніших напоїв (в кількості не більше 20-30 мл) для поліпшення апетиту.

З тією ж метою варто урізноманітнити раціон додаванням прянощів, кислих овочевих і фруктових соків (апельсиновий, журавлинний, томатний і т.д.), а також квашених овочів.

Читайте також:

Поширити в Соціальних Мережах:
No comments yet.

Напишіть відгук