Прибуток Марні

Бактерії, що містяться в йогуртах-пробіотики, які не мають жодного впливу на мікрофлору шлунково-кишкового тракту.

До такого висновку прийшли вчені з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі (США) під керівництвом Джеффрі Гордона.

Вони залучили до участі в дослідженні сім пар однояйцевих близнюків жіночої статі. Їх раціон протягом всього дослідження відрізнявся лише тим, що одна з пари двічі в день з'їдала йогурт-пробіотики відомої марки, що містить п'ять видів живих бактерій.

Оскільки однояйцеві близнюки генетично ідентичні, вплив на склад кишкової мікрофлори інших факторів, крім раціону, було мінімальним. Аналіз ДНК мікробної популяції виявив, що молочнокислі бактерії йогурту абсолютно не затримувалися в кишечнику і не впливали на видовий склад бактерій-«аборигенів».

Отриманий результат абсолютно не здивував дослідників. «Мікробіота кишечника налічує приблизно 100 трильйонів бактеріальних клітин - приблизно в десять разів більше, ніж загальне число клітин людського тіла. Ті кілька мільярдів, які прибувають разом з йогуртом, навряд чи можуть якось вплинути на набагато перевершує їх за чисельністю систему мікрофлори нашого шлунково-кишкового тракту », - вважає Джеффрі Гордон.

Перевірено на мишах

Паралельно в тій же лабораторії проводилися експерименти на гнотобіотіческіх мишах. Такі тварини з моменту народження живуть в стерильних камерах і жодного разу в житті не зустрічаються ні з одним мікробом, тому і в кишечнику у них стерильно. Миші-гнотобіоти відрізняються сильною ненажерливістю, однак при цьому не товстіють через відсутність мікробного компонента травлення.

Вчені заселили їх кишечник 15 видами мікроорганізмів, які живуть у людини. Після чого мишей почали годувати йогуртами-пробіотиками. І знову йогуртові бактерії не справили жодного впливу на склад кишкової мікрофлори. Єдине, що вдалося виявити вченим, це те, що у бактерій кишечника підвищилася активність генів, що відповідають за перетравлення вуглеводів.

Не всі йогурти однаково корисні

Якщо бактерії в йогуртах і роблять позитивний вплив на мікрофлору нашого кишечника, а значить, і на наше самопочуття, то вони роблять це невідомим науці способом. Науці тільки належить розгадати цю містерію.