Отруєння Кавуном: Ознаки

При появі слабкості, нудоти, посиніння носогубного трикутника і слизових оболонок після вживання в їжу кавуна необхідно відразу викликати швидку допомогу.

Кавун - улюблене і дітьми і дорослими літні ласощі, доступне практично всім.

Однак часто кавун стає не стільки джерелом вітамінів і мінеральних речовин, скільки причиною кишкових інфекцій.

Нітрати, надходячи в невеликій кількості в здоровий організм, виводяться з нього практично без наслідків для здоров'я, але якщо нітратів у продукті багато або якщо людина має захворювання сечовидільної, травної системи або недостатню зрілість цих систем (діти), то організм не справляється з навантаженням. Нітрати залишаються в організмі і перетворюються в нітрити.

Нітрити можуть викликати заміщення гемоглобіну метгемоглобіном - дуже шкідливим з'єднанням, що викликають гіпоксію (кисневе голодування).

Ознаки отруєння кавуном

Перші ознаки отруєння кавуном проявляються через 1-6 годин після їжі. це:

• дискомфорт в кишечнику;
• нудота блювота;
• головний біль;
• невелике підвищення температури;
• діарея;
• ломота в суглобах;
• слабкість;
• озноб.

Ознаки отруєння нітратами

Важливими ознаками отруєння нітратами, що містяться в кавуні, є:

• синюшність шкірних покривів і слизових оболонок;
• холодні кінцівки (руки, ноги);
• слабкий пульс;
• запаморочення;
• судоми.

Визначити зміст великої кількості нітратів в кавуні можна, стиснувши його обома руками: той плід, який виріс і дозрів сам, без «допінгу», буде видавати тріск.

М'якоть нітратного кавуна має яскраво-червоний колір, іноді з фіолетовим відтінком, пронизана не білі, а жовтуватими прожилками.

Якщо м'якоть кавуна помістити в склянку з холодною кип'яченою водою, то вода стане просто каламутною, вода ж від нітратного кавуна забарвиться в рожевий або червоний колір.

Перша допомога при отруєнні кавуном

Перш за все при підозрі на отруєння кавуном необхідно викликати швидку допомогу. До приїзду бригади швидкої допомоги потрібно зробити промивання шлунка - випити якомога більше теплої підсоленої води і викликати блювоту, випити сорбент, невеликими порціями пити теплу підсолену воду, щоб уникнути зневоднення організму.

Профілактика отруєння кавуном

Захистити себе від отруєння кавуном можна, дотримуючись кілька простих правил.

1. Купувати кавуни тільки в сезон - не раніше середини серпня.
2. Максимальна кількість нітратів знаходиться близько кірки, тому не слід їсти м'якоть, розташовану ближче 3 см від неї.
3. Не давати кавуни дітям до року.
4. Чи не перевіряти кавун на стиглість за допомогою вирізання шматочка м'якоті - брудним ножем можна занести величезна кількість мікробів.