1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки немає голосів, будьте першими!)
Loading...

Отруєння Грибами: Запобіжні Заходи


Погане знання видів грибів, випадкові помилки при зборі, неправильне приготування або зберігання - ось основні причини отруєння грибами.

Грибне полювання, яка традиційно відкривається в кінці літа, нерідко закінчується гострими отруєннями.

За характером отруєнь виділяють три групи токсинів, що містяться в грибах.

Першу складають речовини, що надають місцеву подразнюючу дію, викликають зазвичай тільки порушення функцій системи травлення. Вони містяться в деяких видах сироїжок, печериць, опеньків та ін. При отруєнні цими грибами людина вже через 15 хвилин починає відчувати дискомфорт в шлунку. Як правило, ці отруєння легко лікуються і не загрожують життю.

Друга група - це токсини з нейротропним дією, викликають в першу чергу порушення діяльності центральної нервової системи. У людей через 30 хвилин - 2 години після вживання починаються приступи сміху або плачу, галюцинації, втрата свідомості. Такі токсини містяться в мухоморах, деяких видах рядовок і сироїжок. Отруєння може бути досить гострим, порушується серцева і мозкова діяльність, а також робота органів дихання. Негайне лікування, як правило, дає позитивні результати. Однак у великих дозах ці токсини можуть привести до летального результату.

Третя група - це смертельно небезпечні токсини, які містяться, наприклад, в блідій поганці. Потрапивши в організм, токсини більше доби не викликають ніяких помітних симптомів. Однак уже в латентному періоді починаються незворотні зміни в нирках і печінці. Навіть при своєчасному лікуванні до 30% таких випадків можуть закінчитися летальним результатом.

ознаки отруєння

Перші симптоми отруєння грибами, як правило, з'являються протягом кількох годин після вживання і мають більш вираженим характером протікання, ніж при звичайному харчовому отруєнні. До основних ознак грибного отруєння відносяться:

  • переймоподібні болі в животі, блювота, нудота, діарея;
  • зниження артеріального тиску, падіння пульсу, похолодання кінцівок;
  • поява галюциногенних реакцій, рухового збудження.

У разі тяжкої інтоксикації можливе ураження печінки або нирок аж до настання печінкової коми або гострої ниркової недостатності.

Надання першої допомоги

При появі перших ознак отруєння необхідно терміново звернутися до лікаря. Надання швидкої та своєчасної долікарської допомоги полягає у видаленні отруйної речовини з організму.

До приходу лікаря потерпілому необхідно промити шлунок слабким розчином марганцівки або викликати блювоту. Слід пам'ятати, що блювоту небезпечно викликати в тих випадках, якщо потерпілий знаходиться в несвідомому або загальмованому стані, яке супроводжується частими приступами задухи.

Якщо з моменту прийому їжі пройшло більше чотирьох годин, необхідно терміново приступити до промивання шлунка, після якого дати потерпілому сольове проносне.

У разі отруєння грибами кращий ефект дає неодноразовий прийом активованого вугілля протягом декількох годин поспіль після промивання шлунка. Вугілля перешкоджає проходженню отрути через кишкову стінку і всмоктуванню його в кров. Для зв'язування 1 г речовини потрібно 10 г активованого вугілля.

Запобіжні заходи

Щоб уникнути отруєння грибами, необхідно дотримуватися наступних правил:

  • використовувати в їжу тільки добре знайомі види грибів;
  • Чи не маєте наміру гриби поблизу оброблюваних сільськогосподарських угідь;
  • Чи не маєте наміру старі і переросли гриби;
  • ретельно перебирати, обробляти і готувати гриби в день збору;
  • піддавати стерилізації при температурі не нижче 120 градусів.

При підозрі на отруєння грибами не допускається прийом лікарських препаратів з жарознижуючим або знеболюючу дію, кисломолочних продуктів, чаю або кави.

Читайте також:

Поширити в Соціальних Мережах:
No comments yet.

Напишіть відгук