Loading...Існує безліч рекомендацій, як харчуватися при гастриті. Зупинимося лише на загальних принципах цього харчування.
1. Кулінарна обробка. Їжа при гастриті повинна бути легкозасвоюваній, в основному відвареної або приготовленої на пару. М'ясо або жорстку їжу потрібно протирати. Поза загостренням можна іноді смажити без освіти жорсткої скориночки і без панірування.
2. Режим харчування. Їжу приймають 4-5 разів на день в один і той же час, невеликими порціями.
3. Перелік продуктів. Обмежити або виключити бульйони, гострі, солоні, копчені страви, алкоголь, каву, газовані напої. Відмовитися від екзотичної і сублімованої їжі. При загостренні не вживати соки, сирі овочі і фрукти.
Поза загостренням свіжі овочі та фрукти повинні бути присутніми в раціоні, вони мають високу харчову цінність і поліпшують роботу кишечника. Але не всі вони дозволені при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Які фрукти можна при гастриті? При гастритах з підвищеною кислотністю обмежуються всі кислі фрукти і ягоди, виключаються лимони, грейпфрут, гранат, виноград, персики та дині. При гастритах зі зниженою секрецією кислі фрукти і ягоди вирішуються, виключаються виноград і дині. Чому? Виноград не тільки смачний, але і багатий вітамінами. Біда в тому, що він різко стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, послаблює і викликає сильне бродіння. Персик стимулює кислотність і проносить, підвищує готовність до алергічних реакцій. А диня при гастриті - дуже важкий продукт, погано перетравлюється, викликає сильне бродіння. Не варто ризикувати, поїдаючи екзотичні плоди: ананас, авокадо, папайя.
Яблука при гастриті є можна, тільки при підвищеній кислотності треба вибирати солодкі сорти. У яблуках містяться вітаміни, каротин, в них багато заліза, марганцю, калію і кальцію, цінних пектинів. Вони корисні не тільки при гастриті, а й при кишкових інфекціях, хворобах нирок, гіпертонії, подагрі і недокрів'ї. Яблука корисні всім без винятку. У перший тиждень загострення гастриту їх вживають не в сирому вигляді, а запікають у духовці.
Банани при гастриті дозволяються, якщо немає вираженої диспепсії (метеоризм, здуття, пронос). Банани багаті калієм і харчовими волокнами, в них багато цукрів і мікроелементів. Вони корисні для поліпшення мінерального обміну і роботи кишечника, допомагають у зміцненні кишкової мікрофлори.
При гастритах корисно їсти полуницю, вона нормалізує порушений обмін речовин. При гастритах зі зниженою секрецією рекомендується сік і ягоди чорноплідної горобини. Чорна смородина підвищує імунітет, надає лікувальну дію при порушенні обміну речовин, при виразці шлунка і гастритах зі зниженою кислотністю. Вишні хороші при запорах, а груші - при проносах. Кавуни можна всім, звичайно, якщо вони екологічно чисті і стиглі. Кавун не тільки виводить з організму надлишки рідини разом зі шлаками, а й забезпечує його легкозасвоюваними цукрами. Клітковина кавуна покращує роботу кишечника, сприяючи звільненню від покладів шкідливих речовин.
Орфографія і синтаксис першоджерела при передруку збережені.
Стаття надана сайтом журналу «Сайт« Відмінне Здоров'я! »»
