1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки немає голосів, будьте першими!)
Loading...

Як Харчуватися При Гастриті?


Відомо, що організм людини є саморегулюючою системою. Все що протікають в ньому процеси тісно пов'язані, і порушення в одній ланці неодмінно позначаться на інших.

Вчені висловлюють десятки причин виникнення захворювань травної системи, але єдиної стрункої теорії поки не вироблено. Всі великі уми солідарні в одному: ми те, що ми їмо. Простіше кажучи, харчування відіграє важливу роль в житті людини, а в житті хворого - вирішальну. Багато разів доведено, що без відповідної дієти захворювання травної системи, і гастриту зокрема, не вилікуєш.

Давно відомо, що ні білки підтримують організм людини, а вуглеводи. Вони швидко розщеплюються, виділяючи необхідну енергію, і на їх переробку йде набагато менше часу і енергетичних витрат, що особливо важливо для ослабленого хворого. Тому чистий м'ясний бульйон менш поживний для хворого, ніж простий картопляний суп, багатий вуглеводами. Але ще більш важливим є факт, що м'ясо і м'ясний бульйон містять збуджуючі (екстрактивні) речовини, які підстьобують і без того ослаблений хворобою організм, виснажують ресурс хворих органів.

Обмовимося, що під час загострення дієта повинна складатися з рідкої або напіврідкої їжі, у вареному вигляді або на пару. Поза загостренням обмежуються гострі, смажені, копчені страви. Фрукти при гастриті є можна і потрібно, крім деяких, які викликають бродіння або погано перетравлюються (виноград, диня). Молоко при гастриті не рекомендується, особливо при анацидних гастритах і гастритах із супутньою недостатністю підшлункової залози. Кефір при гастриті можна всім, при високій кислотності - обмежено, при гастритах з проносами використовують кефір дводобовій витримки, так як він володіє закріплює ефектом (однодобовий кефір послаблює).

Салат з буряка з чорносливом

Наводимо рецепти деяких дієтичних страв. 1. Салат з буряка з чорносливом. Варений буряк натерти, розмочений чорнослив порізати, додати мед або цукор за смаком. Заправити нежирною сметаною. 2. Салат з помідорів. Помідори середніх розмірів нарізати часточками 4-5шт, натерти на крупній тертці яблука 2шт, зварені яйця нарізати. Все змішати, полити олією, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

3. Суп з тертих кабачків. Очистити і натерти кабачки - 2 шт., Опустити в киплячу підсолену воду 7-8 склянок, варити 10 хвилин. Заправити борошном - 2 ст. ложки, підсмаженої з вершковим маслом - 3-4 ст. ложки. Варити ще 10 хвилин, потім зняти з вогню і додати дрібно нарізану зелень кропу і петрушки. Заправити кислим або свіжим молоком - 0,5 склянки і яйцями - 1-2шт. У готовий суп можна додати окремо проварені шматки м'яса або фрикадельки.

4. Картопля, запечений з яйцем і молоком. Очистити картоплю і нарізати кружечками, посолити і укласти на змащене маслом деко. Збити яйце з 1 склянкою молока і вилити на картоплю. Поверх покласти кілька маленьких шматочків вершкового масла і поставити в гарячу духовку на 30-40 хвилин. 5. Гарбузова каша. Дрібно нарізану гарбуз згасити декілька хвилин на слабкому вогні, додати 3 / 4стакана молока, 100 г вершкового масла, півсклянки промитого пшона, 2 ст. ложки цукру, сіль за смаком. Варити до готовності, потім поставити в духовку на 15-20 хвилин.

5. Овочевий соус до макаронів і каш. 1морковку, 1 маленький кабачок, нарізати кубиками, 1 невеликий болгарський перець нарізати соломкою, залити водою, щоб покривала овочі і варити на помірному вогні 10 хвилин. На сковороді підсмажити до прозорості нарізану цибулю, додати очищені і нарізані помідори, зелень петрушки і трохи цукру. Смажити 5 хвилин, потім перелити в овочі і все посолити. Розвести 1ч. ложку крохмалю в невеликій кількості води, вилити в каструлю, помішуючи і довести до кипіння. Можна додати трохи чорного меленого перцю.

Орфографія і синтаксис першоджерела при передруку збережені.
Стаття надана сайтом журналу «Сайт« Відмінне Здоров'я! »»

Читайте також:

Поширити в Соціальних Мережах:
No comments yet.

Напишіть відгук