Дієта при раку печінки

При раку печінки дуже часто страждає апетит, тому їжа повинна бути смачною, але корисною.

Харчування при онкологічних захворюваннях печінки має по можливості коригувати порушений обмін речовин і полегшувати роботу печінки, в тому числі процеси освіти і виділення жовчі, а також її антитоксичну функцію.

У раціоні варто зробити акцент на легкозасвоюваний білок, клітковину, вітаміни і мікроелементи.Прі затримці води в організмі, набряках слід обмежити вживання рідини і кухонної солі. Однак при частій блювоті доводиться, навпаки, збільшувати вміст в раціоні солі та води.

Харчуватися потрібно регулярно, кожні 3-4 години (5-6 разів на добу). При білкової недостатності, схудненні варто збільшити в раціоні вміст тваринних і рослинних білків. Рекомендується курятина, телятина і яловичина, нежирна риба (окунь, тріска, навага, судак), молоко і молочні продукти, а також крупи (особливо гречана і вівсяна). Спосіб приготування повинен бути щадним: варіння і гасіння.

Що стосується яєць, їх вживання слід обмежити через високий вміст жирів (дозволяється не більш пари яєць на тиждень у вигляді омлетів). З тієї ж причини обмеження стосуються вершкового масла (не більше 50-70 г в день для дорослих і 30-40 г для дітей).

Дозволяється іноді негострий і нежирний сир, але в невеликій кількості. Не рекомендується часто вживати в їжу ковбасу, причому копчену можна зовсім, тільки варену: дієтичну, докторську, їдальню. Оселедець і ікру можна потроху, для апетиту, так як при захворюваннях печінки дуже часто відзначається зниження апетиту. З тією ж метою корисно їсти квашену капусту.

Фрукти і овочі (окрім помідорів) можна їсти без обмеження. Корисно включити в раціон свіжовичавлені соки, особливо морквяний, він сприяє очищенню печінки. Гарні також овочеві, круп'яні та молочні супи, але не міцні бульйони, які підвищують виділення травних соків, вимагаючи активної роботи печінки.

З солодощів краще мед, варення, пастила, мармелад. Не можна торти, тістечка з кремом, шоколад і шоколадні цукерки, морозиво, так як в них занадто багато жирів.

До важкої для печінки їжі відносяться будь-які смажені, копчені і мариновані продукти, жирне м'ясо (свинина, баранина, м'ясо гусака, качки), мізки і печінку, а також горіхи, бобові, цибуля, гострі приправи (хрін, перець, гірчиця, оцет) , томатний сік, какао і кави.

Вживання цих продуктів, так само як і алкоголю будь-якої міцності (в тому числі пива), категорично забороняється.