1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки немає голосів, будьте першими!)
Loading...

Діабет і глюкоза: як скорегувати харчування

Загрузка...

Лікування і профілактика гіпоглікемії при цукровому діабеті.

Що ж сталося в результаті розвитку цивілізації, особливо в другій половині ХХ століття, що позначилося на розвитку інсулінорезистентності?

По перше,

загрузка...

людство різко обмежило фізичну активність.

Глюкоза стала не потрібна м'язам в колишніх кількостях, і, як наслідок, м'язові клітини знизили чутливість до глюкози, тобто стали інсулінорезистентності, тобто несприйнятливими до інсуліну.

По-друге,

в раціоні людини все більше і більше займають високоуглеводние продукти: білий і чорний хліб з борошна вищих сортів, макарони, картопля, білий рис, каші, шоколадні вироби, ковбаси, сосиски, різні напівфабрикати, а також алкогольні та прохолоджуючі напої.

Досить сказати, що в кетчупу вміст цукру може доходити до 40-50%. У 100 г одного з популярних напоїв міститься близько 10 г вуглеводів. Якщо в спекотний літній день ви випили 2 л цього смачного напою, значить, ваш організм отримав стакан цукру.

Зрушенню харчування в вуглеводну сторону в останні 30 років сильно посприяла шалена пропаганда з приводу того, що треба вживати якомога менше жиру. Отже, за бортом залишилося маса корисних молочних і м'ясних продуктів.

А при надмірному надходженні вуглеводів підшлункова залоза змушена постійно викидати в кров велику кількість інсуліну, що веде до зменшення числа інсулінових рецепторів на поверхні клітин і збільшення несприйнятливості до інсуліну.

У 90% випадків надлишки жиру утворюються через надмірне надходження вуглеводів, а зовсім не через вживання безпосередньо жиру. Жирові клітини розтягуються, щільність інсулінових рецепторів на їх поверхні зменшується, а несприйнятливість до інсуліну збільшується.

По-третє

, збалансоване харчування остаточно перетворилося в міф. Сучасна їжа характерна постійною нестачею вітамінів, мінералів, біофлавоноїдів.

А інсуліноневоспріімчівость, як відомо, призводить до надлишку інсуліну. Через це порочного кола вона стала проявлятися незвично рано. Вже після 30 років клітини починають втрачати чутливість до інсуліну. Щоб подолати опір тканин, підшлункова залоза змушена викидати в кров велику кількість інсуліну.

Порушення процесів надходження глюкози в клітини і викид в кров великої кількості інсуліну ведуть до грубих порушень регуляції рівня глюкози в крові.

На ранніх стадіях розвитку метаболічного синдрому спостерігаються скачки в концентрації глюкози в крові: від гіперглікемії (підвищений рівень) після прийому їжі до гіпоглікемії (знижений рівень) через кілька годин після прийому їжі і в стані натще.

На пізніх стадіях розвитку метаболічного синдрому відзначається стійке збільшення рівня глюкози в крові натще.

Ось чому метаболічним синдром є стадією преддиабета.

Адже підшлункова залоза, вимушена виробляти підвищену кількість інсуліну, поступово виснажується. Підвищений вміст інсуліну в крові змінюється його недоліком - так виникає цукровий діабет.

Підвищення рівня глюкози в крові супроводжується неферментативним освітою різних з'єднань глюкози з білками. У свою чергу гликозилирование білків призводить до пошкодження їх структури і зміни функції. Наприклад, пошкодження білків судинної стінки веде до атеросклеротичних змін, білків шкіри - до утворення зморшок, білків мозку - до розвитку хвороби Альцгеймера або іншим неврологічних порушень.

глюкоза

- Це молекула з великим енергетичним потенціалом, яка легко окислюється, збільшення її концентрації в крові супроводжується посиленням утворення вільних радикалів.

Підвищений рівень інсуліну з одного боку веде до посилення процесів синтезу жирів і блокування їх розпаду. Це призводить до такого стану, коли на тлі загальної тенденції нагромадження жиру в організмі клітини жирової тканини не утримують тригліцериди (з'єднання жирних кислот і гліцерину), і вони просочуються в кров. Тригліцериди погано утримують клітини жирової тканини у верхній половині тулуба, і особливо в черевній порожнині. Ось чому ожиріння в області живота (чоловічий, абдомінальний, центральний або яблоковідний тип ожиріння) є основною ознакою метаболічного синдрому.

При инсулино-несприйнятливості печінку переповнюється жирами і починає синтезувати велику кількість жироподібних субстанцій дуже низької щільності, які є короткоживущими і швидко перетворюються в длітельножівущіе ліпопротеїни. Ліпопротеїди низької щільності легко піддаються різним модифікаціям, зокрема окислюються під дією вільних радикалів. Окислені ліпопротеїди низької щільності - провідний чинник розвитку атеросклерозу.

В організмі людини, що страждає метаболічним синдромом, збільшується схильність до тромбоутворення, тому що надлишок інсуліну, викликає збільшення факторів, що підсилюють згортання крові. Звідси різке збільшення ймовірності утворення тромбів в артеріях міокарда та підвищення ризику розвитку інфаркту міокарда.

Метаболічний синдром тягне за собою виникнення множинних порочних кіл в організмі. Особливо він небезпечний тим, що, первинно змінюючи обмін речовин або підключаючись до вже наявних метаболічних порушень, запускає саморазгоняющіеся механізми ушкодження організму.

Наприклад, при ожирінні гиперинсулинемия веде до подальшого набору надлишку жирової тканини і перешкоджає зниженню ваги.

Ексмо, Маріанна Трифонова, "Як жити, щоб бути стрункою та здоровою"

загрузка...
Поширити в Соціальних Мережах: