Loading...За статистикою, українці з'їдають в день від двох до чотирьох добових доз солі.
Про помилки харчування Украінан на форумі «Здоров'я нації - основа процвітання України» розповів професор, заступник директора НДІ харчування РАМН Олександр Батурин.
Третина їжі - жир
За останні 5-6 років харчування населення різко змінилося. Раніше в рік Україна з'їдала 68 кг м'яса, тепер - 76 кг. Збільшилося споживання рибних продуктів, але стали їсти менше хліба, картоплі, цукру і кондитерських виробів.
І все ж раціон залишається незбалансованим. Білка, за статистикою, досить, але сильно насторожує той факт, що вживання жиру зросла до 35%. Це означає, що зниження серцево-судинних захворювань поки чекати не доводиться.
Найкорисніше молоко
Залишається актуальною проблема грудного вигодовування: батьки забувають, що жоден продукт, крім грудного молока, не забезпечує дитину до шести місяців усіма необхідними речовинами. Через неправильне годування в перші роки життя збільшилася кількість дітей з надмірною масою тіла.
менше солі
Споживання солі залишається надмірно високим, і пов'язано це з продуктами промислового виробництва, швидкого приготування. У нормі в складі денного раціону має бути не більше 130 мг солі, українці вживають по 2-4 денних норми за добу. Це значно підвищує ризик розвитку гіпертонічної хвороби.
Важко собі уявити, що виробники підуть нам назустріч і одночасно знизять вміст солі і жиру - це викличе негативну реакцію споживачів. Але потрібно знижувати вміст солі хоча б поступово, щоб привчити споживача до менш солоного продукту.
Про користь сніданку
Вранці нам колись снідати, ми випиваємо чашку чаю або кави з цукром, печивом або шматком торта. Якщо порахувати цей сніданок в калоріях, він складе майже 40% енергії добового раціону чоловіка (при загальній нормі в 2500 ккал в день). З них 80% жиру і тільки 17% білка.
До того, що ми їмо, потрібно ставитися уважніше, розуміти, де відповідальність на виробника, а де - на нас самих. Адже навіть якщо у людини буде багато грошей, це не означає, що він зможе скласти для себе правильний раціон, цьому потрібно вчитися.
No comments yet.